Das IGP-Zitronenpüree von der Amalfiküste zählt zu unseren besonderen Aushängeschildern: Es wird aus streng ausgewählten Zitronen gewonnen, die aus einem der renommiertesten Gebiete Italiens stammen – einer Region, die für ihre einzigartigen Traditionen bekannt ist.
Dieser natürliche Saft mit intensivem Duft und zertifizierter Qualität gilt als eine italienische Exzellenz ohne Vergleich und ist die ideale Wahl für alle, die unverwechselbare Produkte auf höchstem Niveau anbieten möchten.
Von Patissiers und Profis geschätzt, gehört es zu den beliebtesten Pürees auf dem Markt – dank seiner Authentizität und dem Mehrwert, den es jeder Kreation verleiht.
Frisch, lebendig und natürlich ist das IGP-Zitronenpüree von der Amalfiküste der perfekte Partner für Rezepte, die mit überraschend frischen Aromaprofilen begeistern möchten.
Ideal für:
– Sorbets und Speiseeis, bei denen seine Frische ganz natürlich zur Geltung kommt
– Mousses und Bavarois, denen es Leichtigkeit und eine elegante sommerliche Note verleiht
– Einlagen und Glasuren, auch in Kombination mit Frucht- oder Cremegeschmäckern
– Herzhafte Küche, in süß-sauren Saucen oder Gourmet-Reduktionen
Eine vielseitige Zutat, die jeder Zubereitung Strahlkraft und Charakter verleiht – von modernen Torten bis zu klassischen Rezepturen der Tradition.
Bei Temperaturen unter -18 °C lagern und vorzugsweise bis zum angegebenen Datum verwenden. Um alle organoleptischen Eigenschaften der Frucht bestmöglich zu bewahren, das Produkt direkt tiefgefroren verwenden.
Wir sind die Früchte, die wir einfrieren: ein vertrauenswürdiger Bezugspunkt für Ho.Re.Ca., B2B und die Lebensmittelindustrie.
