Nach sorgfältiger Auswahl entsteht unser indonesisches Kokosmilchpüree – ein echtes Konzentrat aus Qualität und Natürlichkeit.
Ohne Raspel und mit einem Fettgehalt von 17 % ist es eine perfekte dairy-free Lösung für alle, die Leichtigkeit suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Mit seinem umhüllenden Duft und der cremigen Konsistenz eignet es sich für vielfältige Anwendungen in Patisserie, Gelaterie und Lebensmittelindustrie.
Dank der Tiefkühlung bleiben Geschmack, Aroma und Nährwerte vollständig erhalten und machen jede Kreation zu einem authentischen, raffinierten exotischen Erlebnis.
Sanft, samtig und natürlich aromatisch ist das Kokospüree die ideale Zutat, um Gelaterie- und Patisserie-Kreationen eine exotische Note und eine cremige Textur zu verleihen.
Perfekt für:
– Speiseeis und Sorbets: verleiht Cremigkeit und einen tropischen Geschmack, der hervorragend mit exotischen Früchten wie Mango, Ananas, Limette und mehr harmoniert
– Mousses und Bavarois: sorgt für leichtere, luftigere Texturen mit einer süßen, umhüllenden Note
– Vegane und laktosefreie Patisserie: eine hervorragende Alternative zu herkömmlicher Milch – voller Geschmack inklusive
– Einlagen für moderne Torten: ideal in Kombination mit exotischen Früchten, roten Beeren oder Gewürzen
Eine Zutat, die Geschmack und Funktionalität vereint – perfekt für alle, die mit Natürlichkeit innovieren möchten.
Bei Temperaturen unter -18 °C lagern und vorzugsweise bis zum angegebenen Datum verwenden. Um alle organoleptischen Eigenschaften der Frucht bestmöglich zu bewahren, das Produkt direkt tiefgefroren verwenden.
Wir sind die Früchte, die wir einfrieren: ein vertrauenswürdiger Bezugspunkt für Ho.Re.Ca., B2B und die Lebensmittelindustrie.
