Nach fast dreißig Jahren Erfahrung in der Verarbeitung tiefgekühlter Sauerkirschen haben wir unser Know-how in ein außergewöhnliches Püree verwandelt: intensiv, duftend und mit einem unverwechselbar säuerlichen Geschmack.
Rubinrot, konzentriert und voller Aroma – dieses Püree wurde für alle entwickelt, die eine charakterstarke, differenzierende Zutat suchen.
Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Früchten und direkt nach der Verarbeitung tiefgefroren, bewahrt das Sauerkirschpüree all seine sensorischen Eigenschaften.
Ideal für handwerkliches Speiseeis, Mousses, Einlagen, Saucen und Desserts im Glas: ein Konzentrat an Intensität, das jeder Rezeptur echten Mehrwert verleiht.
Die Schnellgefrierung erhält die natürliche Qualität des Produkts und garantiert Praktikabilität sowie konstante Leistung in jeder professionellen Anwendung.
Eine Zutat, die jeder Kreation mit ihrem markanten Charakter und ihrer Vielseitigkeit neue Strahlkraft verleiht.
Dank ihres ausdrucksstarken Aromaprofils eröffnet das Sauerkirschpüree zahlreiche kreative Einsatzmöglichkeiten:
– Sorbets und Speiseeis: für einen klaren, erfrischenden Geschmack mit unvergleichlicher Intensität
– Mousses, Bavarois und Semifreddi: verleiht eine fruchtige Note, die fettreiche Komponenten perfekt ausbalanciert
– Einlagen und Glasuren: ideal für farbliche und geschmackliche Kontraste in modernen Torten
– Coulis und Saucen: perfekt als Begleitung zu Cheesecake, Panna Cotta oder Desserts auf dem Teller
…und vieles mehr
Bei Temperaturen unter -18 °C lagern und vorzugsweise bis zum angegebenen Datum verwenden. Um alle organoleptischen Eigenschaften der Frucht bestmöglich zu bewahren, das Produkt direkt tiefgefroren verwenden.
Wir sind die Früchte, die wir einfrieren: ein vertrauenswürdiger Bezugspunkt für Ho.Re.Ca., B2B und die Lebensmittelindustrie.
