Yuzu-Püree – Zitrusexzellenz aus Japan
In den Bergregionen Japans angebaut, ist Yuzu eine seltene Zitrusfrucht mit außergewöhnlich intensivem Duft.
Unser tiefgekühltes Yuzu-Püree vereint natürlichen Saft und Fruchtfleisch und bietet einen frischen, zitrusbetonten und leicht bitteren Geschmack – eine elegante Balance zwischen Limette, Mandarine und Grapefruit.
Eine raffinierte Zutat für Patissiers und Mixologists, die sich mit einer unerwarteten orientalischen Note abheben möchten.
Frisch verarbeitet und sofort tiefgekühlt, um alle sensorischen Eigenschaften zu bewahren, eignet es sich ideal für Torten, Ganaches, Glasuren, Speiseeis und kreative Rezepte – so individuell wie deine.
Das tiefgekühlte Yuzu-Püree von Mazzoni überzeugt mit seinem lebendigen Zitrusaroma und der frischen Säure und ist die perfekte Zutat für feine Desserts und erfrischende Sorbets, die dem Patisserie- und Gelaterieangebot eine exotische Note verleihen.
Dank seines exotischen und niemals gewöhnlichen Geschmacks eignet sich das Yuzu-Püree auch hervorragend als Alternative in klassischen Desserts.
Probiere es zudem als Ganache für die Füllung von Macarons: Es bietet ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Süße und Säure und begeistert selbst anspruchsvollste Gaumen.
Bei Temperaturen unter -18 °C lagern und vorzugsweise bis zum angegebenen Datum verwenden. Um alle organoleptischen Eigenschaften der Frucht bestmöglich zu bewahren, das Produkt direkt tiefgefroren verwenden.
Wir sind die Früchte, die wir einfrieren: ein vertrauenswürdiger Bezugspunkt für Ho.Re.Ca., B2B und die Lebensmittelindustrie.
