Unsere tiefgekühlten Fruchtpürees entstehen aus einem sorgfältigen, kontrollierten Verfahren, das darauf ausgelegt ist, die Identität frischer Früchte zu bewahren. Ausgewählte Rohstoffe – direkt auf unseren Feldern angebaut oder von den besten internationalen Partnern bezogen – werden zu Püree verarbeitet und sofort tiefgefroren, um Farbe, Aroma und Struktur optimal zu erhalten.
Die Schnellgefrierung ermöglicht die Haltbarkeit des Produkts ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder Aromen. Das Ergebnis ist ein natürliches, gebrauchsfertiges Püree, das die volle Authentizität reifer Früchte bewahrt.
Sie sind die flexible Lösung für Konditoren, dank konstanter Ergebnisse; für die Lebensmittelindustrie und alle standardisierten Prozesse, die Qualität, stabile Haltbarkeit, garantierte Rückverfolgbarkeit und hervorragende Verarbeitbarkeit verlangen; sowie für die Gelaterie, als ideale Basis für Fruchtsorbets und -eis mit einem authentischen und natürlichen sensorischen Profil.
Null Verschwendung, maximale Ausbeute, Qualität, die man schmeckt.
Erhältlich in einer breiten Auswahl an Sortenpürees und Mischungen passen sich die Mazzoni Frozen Pürees jeder kreativen und produktionstechnischen Anforderung an – von handwerklichen Rezepten bis hin zu industriellen Prozessen.
Wir sind die Früchte, die wir einfrieren: ein vertrauenswürdiger Bezugspunkt für Ho.Re.Ca., B2B und die Lebensmittelindustrie.
