Nuestros purés de fruta congelados nacen de un proceso cuidado y controlado, diseñado para mantener intacta la identidad de la fruta fresca. Elaborados con materia prima seleccionada – cultivada directamente en nuestros campos o procedente de los mejores socios internacionales – se transforman en puré y se congelan de inmediato para preservar al máximo el color, el aroma y la textura.
La congelación rápida permite conservar el producto sin necesidad de conservantes ni aromas añadidos. El resultado es un puré natural, listo para usar, que conserva toda la autenticidad de la fruta madura.
Son la solución flexible para los profesionales de la pastelería, por su rendimiento constante; para la industria alimentaria y en todos los procesos estandarizados que buscan calidad con una vida útil estable, excelente trabajabilidad y trazabilidad garantizada; y para la heladería, como base ideal para sorbetes y helados de fruta con un perfil organoléptico auténtico y natural.
Cero desperdicios, máximo rendimiento, calidad que se siente.
Disponibles en una amplia gama de referencias monofruta y mezclas, los purés Mazzoni Frozen se adaptan a cada necesidad creativa y productiva, acompañando a los profesionales desde la receta artesanal hasta el proceso industrial.
Somos la fruta que congelamos: un referente confiable para Ho.Re.Ca., B2B y la industria alimentaria.
