Puré de açaí: calidad Mazzoni Frozen para aplicaciones profesionales

Puré de açaí

Potente, aterciopelada y naturalmente energizante: la pulpa de açaí congelada es el ingrediente perfecto para quienes buscan un toque exótico, rico en antioxidantes y con un color inconfundible. Obtenida de bayas seleccionadas y procesadas en frío, esta pulpa conserva intactos su sabor, perfil nutricional y color morado intenso. La ultracongelación permite preservar sus propiedades sin añadir azúcares ni conservantes, lo que la hace ideal para un uso profesional continuo y sin desperdicios.

Consejos de uso

El puré de açaí es extremadamente versátil y realza muchas preparaciones en el mundo de la heladería y la pastelería:

Helados y sorbetes: para un sabor intenso y original, perfecto también en combinación con frutos rojos o plátano
Smoothies y batidos: base ideal para recetas modernas, veganas y funcionales
Postres con cuchara y mousses: aporta un color único y un sabor rico, perfecto también en combinaciones contrastantes
Tartas modernas y porciones individuales: utilizado en insertos o glaseados para un impacto visual y aromático sorprendente y mucho más.

Consejos de conservación

Conservar a temperaturas inferiores a -18 °C y consumir preferentemente antes de la fecha recomendada. Para preservar al máximo todas las cualidades organolépticas de la fruta, utilizar el producto directamente congelado.