Purea di Mango – Varietà Alphonso
Morbida, profumata e naturalmente dolce: la nostra purea di mango surgelata è l’alleata perfetta per i professionisti della pasticceria e della gelateria.
Realizzata con mango Alphonso coltivati in una specifica area dell’India occidentale e raccolti al giusto grado di maturazione, si distingue per la texture setosa e il gusto tropicale capace di valorizzare ogni ricetta.
Ideale per mousse, glasse a specchio, inserti e gelati, questa purea si presta sia a preparazioni tradizionali sia a creazioni dal carattere esotico.
Pronta all’uso e sempre disponibile grazie alla surgelazione, è l’ingrediente che trasforma la semplicità in eccellenza.
Conservare a temperature inferiori a -18°C e utilizzare preferibilmente entro la data consigliata. Per preservare al meglio tutte le qualità organolettiche del frutto, utilizzare direttamente il prodotto surgelato.
Siamo la frutta che surgeliamo: un punto di riferimento per i canali Ho.re.ca, B2B e l’industria alimentare.
