Mousse ai lamponi

Tempo di preparazione

30 minuti + il tempo di riposo in frigorifero

Ingredienti per 4 porzioni

250 gr. Lamponi FRUTTA BIO Mazzoni Frozen
60 gr. di zucchero
10 gr. di succo di lime
7 gr. di gelatina
250 gr. panna semi montata
Scorza di lime grattugiata

Procedimento

Scaldare i lamponi con lo zucchero e sciogliervi dentro la gelatina reidratata con l’ acqua. Mixare il tutto. Unire alla polpa di frutta il succo di lime e la scorza. Montare la panna fino a quando non è semi montata ed aggiungerla al composto a temperatura ambiente in 2/3 volte mescolando delicatamente. Colare in stampi, mettere in congelatore 3 ore e sformare.