Mazzoni Frozen

Mazzoni Frozen.

Fruta congelada de cadena certificada

Producimos fruta congelada para la industria, la distribución, la heladería y la pastelería profesional.

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Desde siempre somos el socio de confianza de los principales grupos europeos del sector food & beverage.

Proporcionamos ingredientes seguros, eficientes y naturales para la producción de mermeladas, yogures, helados, zumos, postres y preparados funcionales.

Cada día ponemos en juego más de 50 años de experiencia, una cadena de suministro controlada desde la investigación hasta la distribución y un estándar de calidad certificado y constante en el tiempo.

Nuestra fuerza es la integración vertical: cultivamos, seleccionamos, procesamos y distribuimos directamente la fruta, en Italia y en el extranjero.

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Nuestra sede de Tresigallo (la ciudad metafísica en la provincia de Ferrara) es el corazón operativo del sistema: con personal cualificado gestionamos más de 15.000 toneladas anuales entre almacenamiento, procesamiento y logística, gracias a instalaciones de vanguardia alineadas con los principales estándares de calidad certificados a nivel mundial.

Nuestras palabras clave son:
trazabilidad, etiquetas limpias, seguridad alimentaria.

Adoptamos prácticas agrícolas sostenibles, elegimos con atención las variedades más adecuadas y respetamos el ciclo natural de maduración de la fruta, recolectando solo en el momento adecuado.

Fruta IQF y purés: procesamiento a medida

La fruta se selecciona cuidadosamente con controles manuales y láser y se congela de inmediato o se transforma en puré. Ofrecemos una gama versátil y personalizable:
  • Fruta IQF en mitades, trozos o cortes especiales según solicitud
  • Purés en bandejas de 1 kg, también personalizables según necesidades específicas
Los envases están diseñados para satisfacer las exigencias de la industria, los artesanos y la gran distribución. Cada lote está trazado, verificado y conservado en cámaras certificadas para mantener frescura y seguridad.

De la investigación a la variedad a medida

Todo parte de nuestro departamento de I+D, que trabaja en estrecha colaboración con el Vivero Mazzoni. Aquí desarrollamos nuevas variedades de fruta – en particular fresas – pensadas para usos específicos, desde la industria de confitería hasta las heladerías artesanales. Cada variedad se selecciona por rendimiento, resistencia, características organolépticas y compatibilidad ambiental. Nuestra experiencia agronómica nos permite ofrecer frutas con:
  • Alto estándar de calidad constante
  • Excelente rendimiento en el procesamiento
  • Cumplimiento de las normativas ambientales
  • Reducción de insumos químicos

Atención al cliente y logística Just in Time

Nuestra organización flexible nos permite responder con rapidez a las demandas del mercado. La oficina comercial está activa durante todo el año para ofrecer soporte técnico y formulaciones personal

Nuestras certificaciones

Calidad, seguridad y fiabilidad.

Fruta ecológica: desde siempre, uno de nuestros orgullos

Con más de 2.500 toneladas al año, somos uno de los principales productores y distribuidores de fruta congelada ecológica certificada por CCPB.
Nos ocupamos de cada fase de la cadena con la máxima atención, y cada producto se controla mediante un riguroso plan de análisis, en colaboración con laboratorios externos certificados.

También la división de “producto fresco” del Grupo Mazzoni trabaja con un objetivo claro: garantizar calidad y mejora continua.

Por ello hemos obtenido importantes certificaciones como UNI EN ISO 9001, BRC, IFS y QS, que garantizan estándares elevados en nuestras plantas de producción.

Llevamos un registro de cada etapa, desde el campo hasta el envasado y la entrega final: nuestro sistema de trazabilidad es preciso y eficiente, y asegura un control completo a lo largo de toda la cadena.

Una garantía adicional para quienes trabajan con nosotros cada día.

Creemos en la sostenibilidad y la responsabilidad


Creemos en una producción agrícola respetuosa con el medio ambiente y con las personas. Elegimos variedades adecuadas al territorio, reducimos el impacto ambiental gracias a técnicas agronómicas avanzadas y promovemos un uso responsable de los recursos.

Actuamos según los más altos estándares de cumplimiento normativo y fomentamos relaciones duraderas y transparentes con clientes y proveedores.

Por qué elegir Mazzoni Frozen

Cadena integrada
Trazabilidad
Etiquetas limpias
Ingredientes naturales
Calidad certificada
Presencia consolidada en los mercados internacionales
Logística Just in Time
Atención al cliente

descubre nuestras gamas de fruta

Ofrecemos soluciones a medida para la industria y la distribución.
Contactos

Somos la fruta que congelamos: un referente confiable para Ho.Re.Ca., B2B y la industria alimentaria.

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