Mazzoni Frozen

Mazzoni Frozen.

Tiefgekühlte Früchte aus zertifizierter Lieferkette

Wir produzieren tiefgekühlte Früchte für Industrie, Handel, Gelaterie und professionelle Patisserie.

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Seit jeher sind wir der zuverlässige Partner führender europäischer Food-&-Beverage-Konzerne.

Wir liefern sichere, leistungsstarke und natürliche Zutaten für die Herstellung von Konfitüren, Joghurts, Speiseeis, Säften, Desserts und funktionellen Zubereitungen.

Jeden Tag bringen wir über 50 Jahre Erfahrung, eine kontrollierte Lieferkette von der Forschung bis zur Distribution sowie einen zertifizierten und dauerhaft konstanten Qualitätsstandard ein.

Unsere Stärke ist die vertikale Integration: Wir bauen die Früchte an, wählen sie aus, verarbeiten und vertreiben sie direkt – in Italien und international. `

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Unser Standort in Tresigallo (der „metaphysischen Stadt“ in der Provinz Ferrara) ist das operative Herz unseres Systems: Mit qualifiziertem Personal bewältigen wir über 15.000 Tonnen pro Jahr in den Bereichen Lagerung, Verarbeitung und Logistik – unterstützt durch hochmoderne Anlagen, die den wichtigsten weltweit anerkannten Qualitätsstandards entsprechen.

Unsere Schlüsselbegriffe sind:
Rückverfolgbarkeit, Clean Label, Lebensmittelsicherheit.

Wir setzen auf nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, wählen die am besten geeigneten Sorten mit Sorgfalt aus und respektieren den natürlichen Reifezyklus der Früchte, indem wir ausschließlich zum optimalen Zeitpunkt ernten.

IQF-Früchte und Pürees: maßgeschneiderte Verarbeitung

Die Früchte werden sorgfältig durch manuelle und laserbasierte Kontrollen ausgewählt und anschließend sofort tiefgefroren oder zu Püree verarbeitet.

Wir bieten ein vielseitiges und individuell anpassbares Sortiment:

  • IQF-Früchte ganz, halbiert, in Stücken oder in speziellen Zuschnitten auf Anfrage
  • Pürees in 1-kg-Schalen, ebenfalls individualisierbar für spezifische Anforderungen

Die Verpackungen sind darauf ausgelegt, die Bedürfnisse von Industrie, Handwerk und großem Einzelhandel optimal zu erfüllen.

Jede Charge ist rückverfolgbar, geprüft und wird in zertifizierten Kühlzellen gelagert, um Frische und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Von der Forschung zur maßgeschneiderten Sorte

Alles beginnt in unserer R&D-Abteilung, die in enger Zusammenarbeit mit der Baumschule Mazzoni arbeitet.

Hier entwickeln wir neue Obstsorten – insbesondere Erdbeeren –, die für spezifische Anwendungen konzipiert sind, von der Süßwarenindustrie bis zur handwerklichen Gelaterie. Jede Sorte wird nach Ertrag, Widerstandsfähigkeit, sensorischen Eigenschaften und Umweltverträglichkeit ausgewählt.

Unsere agronomische Expertise ermöglicht es uns, Früchte mit folgenden Merkmalen anzubieten:

  • Hohem und dauerhaft konstantem Qualitätsstandard
  • Ausgezeichneter Performance in der Verarbeitung
  • Einhaltung der Umweltvorschriften
  • Reduzierung chemischer Inputs

Kundenservice und Just-in-Time-Logistik

Unsere flexible Organisation ermöglicht es uns, schnell und effizient auf die Anforderungen des Marktes zu reagieren.

Unser Vertriebsteam ist das ganze Jahr über aktiv, um technischen Support und maßgeschneiderte Formulierungen anzubieten.

Der Logistikbereich gewährleistet pünktliche und bedarfsgerechte Lieferungen, auch im Just-in-Time-Modus, in ganz Italien und Europa – mit eigenen Fahrzeugen oder ausgewählten langjährigen Partnern.

Unsere Zertifizierungen

Qualität, Sicherheit, Zuverlässigkeit.

Bio-Obst:
immer unser Stolz

Mit über 2.500 Tonnen pro Jahr zählen wir zu den führenden Produzenten und Distributoren von CCPB-zertifizierten Bio-Tiefkühlfrüchten. Wir betreuen jede Phase der Lieferkette mit höchster Sorgfalt, und jedes Produkt wird im Rahmen eines strengen Analyseplans geprüft – in Zusammenarbeit mit externen, zertifizierten Laboren.

Auch der Frischebereich der Mazzoni-Gruppe verfolgt ein klares Ziel: Qualität sichern und kontinuierliche Verbesserung gewährleisten.

Aus diesem Grund haben wir bedeutende Zertifizierungen wie UNI EN ISO 9001, BRC, IFS und QS erhalten – als Garantie für höchste Standards in unseren Produktionsstätten.

Wir verfolgen jeden einzelnen Schritt – vom Feld über die Verarbeitung und Verpackung bis hin zum endgültigen Bestimmungsort: Unser Rückverfolgbarkeitssystem ist präzise und effizient und gewährleistet die vollständige Kontrolle entlang der gesamten Lieferkette.

Ein zusätzliches Qualitätsversprechen für alle, die täglich mit uns arbeiten.

Wir glauben an Nachhaltigkeit und Verantwortung.

Wir glauben an eine landwirtschaftliche Produktion, die Umwelt und Menschen respektiert. Wir wählen standortgerechte Sorten, reduzieren die Umweltbelastung durch moderne agronomische Techniken und fördern einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.

Wir handeln nach den höchsten Standards der regulatorischen Compliance und pflegen langfristige, transparente Beziehungen zu Kunden und Lieferanten.

Warum Sie sich für Mazzoni Frozen entscheiden sollten

Integrierte Lieferkette
Rückverfolgbarkeit
Transparente Etiketten
Natürliche Inhaltsstoffe
Zertifizierte Qualität
Weitverbreitete Präsenz auf globalen Märkten
Just-in-Time-Logistik
Kundenservice

Entdecken Sie unser Sortiment.

Wir bieten maßgeschneiderte Lösungen für Industrie und Handel.
Kontaktieren Sie uns

Wir sind die Früchte, die wir einfrieren: ein vertrauenswürdiger Bezugspunkt für Ho.Re.Ca., B2B und die Lebensmittelindustrie.

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