Receta Mousse de frambuesas: creatividad con fruta congelada de Mazzoni

Mousse de frambuesas

Nivel de dificultad:

Tiempo de preparación
30 minutos + el tiempo de reposo en la nevera

Ingredientes para 4 raciones

250 g de frambuesas ecológicas Mazzoni congeladas
60 gr. de azúcar
10 gr. de zumo de lima
7 g de gelatina
250 gr. de nata semimontada
Ralladura de lima

Calienta las frambuesas con el azúcar y disuelve en ellas la gelatina rehidratada con agua. Mézclalo todo. Añade a la pulpa de fruta el zumo y la ralladura de lima. Monta la nata hasta que esté semimontada y añádela a la mezcla a temperatura ambiente en dos o tres tandas, removiendo con cuidado. Viértelo en moldes, mételo en el congelador durante 3 horas y desmolda.