Chromatische Exzellenz und garantierte Stabilität
Unser tiefgekühltes Püree aus Äpfeln mit rotem Fruchtfleisch entsteht aus Apfelsorten, die sich durch ein natürlich intensiv rot pigmentiertes Fruchtfleisch auszeichnen – dank eines hohen Gehalts an Anthocyanen.
Die Besonderheit dieser Frucht liegt in ihrer molekularen Struktur: Die natürliche Pigmentierung ist außergewöhnlich stabil gegenüber Verarbeitung und Schockfrostung und gewährleistet eine perfekte Farbstabilität über lange Zeit.
Das Geschmacksprofil ist harmonisch und lebendig, geprägt von natürlicher Frische, die jede Kreation aufwertet.
Die ideale Lösung für Profis, die eine unverwechselbare ästhetische Handschrift mit maximaler technischer Zuverlässigkeit verbinden möchten.
Die Vielseitigkeit des Apfels mit rotem Fruchtfleisch eröffnet durch seine Dichte und Farbintensität neue kreative Möglichkeiten:
Bei Temperaturen unter -18 °C lagern und vorzugsweise bis zum angegebenen Datum verwenden. Um alle organoleptischen Eigenschaften der Frucht bestmöglich zu bewahren, das Produkt direkt tiefgefroren verwenden.
Wir sind die Früchte, die wir einfrieren: ein vertrauenswürdiger Bezugspunkt für Ho.Re.Ca., B2B und die Lebensmittelindustrie.
