Eccellenza cromatica e stabilità garantita
La nostra purea surgelata di mela a polpa rossa nasce da varietà di mele caratterizzate da una polpa naturalmente pigmentata di un rosso vivace, grazie all’elevata concentrazione di antociani.
La particolarità di questo frutto risiede nella sua struttura molecolare: la pigmentazione naturale è straordinariamente stabile ai processi di lavorazione e abbattimento, garantendo una tenuta cromatica perfetta nel tempo.
Il profilo gustativo è armonioso e vivace, caratterizzato da una freschezza naturale che esalta ogni preparazione.
È la soluzione ideale per il professionista che esige una firma estetica distintiva unita alla massima affidabilità tecnica.
La versatilità della mela dalla polpa rossa, grazie alla sua densità e alla vivacità cromatica, apre nuovi orizzonti creativi:
Conservare a temperature inferiori a -18°C e utilizzare preferibilmente entro la data consigliata. Per preservare al meglio tutte le qualità organolettiche del frutto, utilizzare direttamente il prodotto surgelato.
Siamo la frutta che surgeliamo: un punto di riferimento per i canali Ho.re.ca, B2B e l’industria alimentare.
