Le nostre puree di frutta frozen nascono da una lavorazione attenta e controllata, pensata per mantenere intatta l’identità della frutta fresca. Ottenute da materia prima selezionata, coltivata direttamente nei nostri campi o proveniente dai migliori partner internazionali, vengono trasformate in purea e immediatamente surgelate per preservare al meglio colore, aroma e struttura.
L’abbattimento rapido consente di conservare il prodotto senza ricorrere a conservanti o aromi aggiunti. Il risultato è una purea naturale, pronta all’uso, che conserva tutta l’autenticità della frutta matura.
Sono la soluzione flessibile per i professionisti della pasticceria, per la resa costante; per l’industria alimentare e in tutti i processi standardizzati che non rinunciano alla qualità grazie all’ottima lavorabilità, shelf life stabile, tracciabilità garantita; per la gelateria, come base ideale per sorbetti e gelati di frutta dal profilo organolettico fedele e naturale.
Zero sprechi, massima resa, qualità che si sente.
Disponibili in un’ampia gamma di referenze monofrutto e blend, le puree Mazzoni Frozen si adattano a ogni esigenza creativa e produttiva, accompagnando i professionisti dalla ricetta artigianale al processo industriale.
Siamo la frutta che surgeliamo: un punto di riferimento per i canali Ho.re.ca, B2B e l’industria alimentare.
