Compota suave de arándanos para tarta de queso

Tiempo de preparación
10 minutos

• 450 gr. de arándanos congelados ecológicos Mazzoni
• 45 gr. de azúcar
• 9 gramos de hojas de gelatina
• la ralladura de medio limón
• 10 ml de zumo de limón «Mazzoni Frozen» a temperatura ambiente

Remoja la gelatina en agua fría durante 15 minutos. Pica en trozos grandes aproximadamente la mitad de los arándanos descongelados y caliéntalos en un cazo junto con el azúcar, la ralladura de limón y el zumo de limón. Añade la gelatina y deja que se disuelva.
Mezcla todo con el resto de los arándanos, que habrás triturado previamente. Vierte la mezcla sobre la tarta de queso y refrigera hasta que cuaje.