Ungewöhnlich, lebendig, unvergesslich: Kaktusfeigenpüree ist eine Einladung zum Mut – entwickelt für alle, die außergewöhnliche Aromen suchen und Frucht neu erzählen möchten.
2016 eingeführt, überzeugte es sofort Köche, Patissiers und Gelatiere mit seinem unverwechselbaren Geschmack: süß, ohne je aufdringlich zu sein, mit einer feinen säuerlichen Note, die die Frische unterstreicht.
Die Farbe? Ein leuchtendes Rosarot, das jeder Kreation intensive Farbwirkung und eine starke visuelle Präsenz verleiht.
Dank der Schnellgefrierung bleiben alle sensorischen Eigenschaften – Duft, Geschmack und Textur – vollständig erhalten und garantieren maximale Praktikabilität im Labor sowie konstante Leistung das ganze Jahr über.
Perfekt für:
– Sorbets und Eis am Stiel: für einen sommerlichen, raffinierten Geschmack, der sofort überzeugt
– Mousses, Gelees und Mirror Glazes: für überraschende visuelle Effekte und elegantes Aroma
– Moderne Torten und Einzelportionen: ideal als fruchtige Einlage in Kombination mit weißer Schokolade, Zitrus oder Gewürzen
– Gourmet-Eis und Löffeldesserts: wenn eine natürliche Überraschung gefragt ist
– Vegane und glutenfreie Kreationen: auch für moderne, bewusste Angebote geeignet.
Eine seltene Zutat mit Wiedererkennungswert – für alle, die wissen, dass auch Früchte Geschichten erzählen können.
Bei Temperaturen unter -18 °C lagern und vorzugsweise bis zum angegebenen Datum verwenden. Um alle organoleptischen Eigenschaften der Frucht bestmöglich zu bewahren, das Produkt direkt tiefgefroren verwenden.
Wir sind die Früchte, die wir einfrieren: ein vertrauenswürdiger Bezugspunkt für Ho.Re.Ca., B2B und die Lebensmittelindustrie.
