mbient Erdbeerpüree mit Mara des Bois – Gourmet-Süße
Das Ambient Erdbeerpüree mit Mara des Bois aus 100 % Frucht bringt die Eleganz dieser einzigartigen Sorte voll zum Ausdruck, mit feinen floralen Noten und dem intensiven Duft von Walderdbeeren.
Ideal für anspruchsvolle Anwendungen in Patisserie, Gelaterie und kreativer Mixology: eine vielseitige Basis, die sich außerhalb des Kühlschranks lagern lässt und den vollen Geschmack sorgfältig angebauter Früchte freisetzt.
Das Erdbeerpüree mit Mara des Bois ist außergewöhnlich vielseitig und eignet sich für zahlreiche Anwendungen in der handwerklichen und industriellen Patisserie und Gelaterie:
– Speiseeis und Sorbets: für eine frische, intensive und stets ausgewogene Basis
– Semifreddi und moderne Torten: verleiht Struktur, Aroma und eine unwiderstehlich natürliche Farbe
– Spiegelglasuren und Einlagen: für spektakuläre Dekorationen und klare Aromen
– Coulis und Füllungen: perfekt zur Veredelung von Dessertkreationen, ob im Glas oder aus dem Ofen
– Marmorierungen, Mousses, Dessertgläser und Einzelportionen: wenn eine Zutat gefragt ist, die für Natürlichkeit und Ästhetik steht
Mit ihrer ausgewogenen Süße und dem klar definierten Aromaprofil ist sie die Referenzwahl für Profis mit höchsten Ansprüchen.
Kühl und trocken lagern, vor direktem Licht geschützt, bei maximal 20 °C.
Wir sind die Früchte, die wir einfrieren: ein vertrauenswürdiger Bezugspunkt für Ho.Re.Ca., B2B und die Lebensmittelindustrie.
