Tras una cuidadosa selección, nace nuestra pulpa de leche de coco indonesia, una verdadera concentración de calidad y naturalidad. Sin copos de coco y con un 17 % de grasa, es una solución sin lácteos perfecta para quienes buscan ligereza sin renunciar al sabor. Con su aroma envolvente y textura cremosa, se presta a múltiples interpretaciones en pastelería, heladería y mixología. Gracias a la congelación, conserva intactos sabor, aroma y propiedades nutricionales, haciendo de cada creación una experiencia exótica auténtica y refinada. Suave, aterciopelada y naturalmente fragante, la pulpa de coco es el ingrediente ideal para aportar un toque exótico y una textura cremosa a las elaboraciones de pastelería y heladería.
Smooth, velvety, and naturally fragrant, coconut purée is the perfect ingredient to add an exotic touch and a creamy texture to gelato and pastry creations.
Perfect for:
– Gelato and sorbets: adds creaminess and a tropical flavour that pairs beautifully with exotic fruits such as mango, pineapple, lime, and beyond
– Mousses and Bavarian creams: creates lighter, airier textures with a sweet, enveloping note
– Vegan and lactose-free pastry: an excellent alternative to traditional milk, without compromising on taste
– Modern cake inserts: perfect in combination with exotic fruits, red berries, or spices
An ingredient that combines flavour and functionality, ideal for professionals seeking to innovate with natural simplicity.
Conservar a temperaturas inferiores a -18 °C y consumir preferentemente antes de la fecha recomendada. Para preservar al máximo todas las cualidades organolépticas de la fruta, utilizar el producto directamente congelado.
Somos la fruta que congelamos: un referente confiable para Ho.Re.Ca., B2B y la industria alimentaria.
