Puré de yuzu – la excelencia cítrica del Japón. Cultivado en las montañas japonesas, el yuzu es un cítrico raro y extraordinariamente fragante. Nuestro puré de yuzu ultracongelado combina zumo natural y pulpa, ofreciendo un sabor fresco, cítrico y ligeramente amargo, entre lima, mandarina y pomelo.
Un ingrediente refinado para pasteleros y mixólogos que quieren destacar con un toque oriental inesperado. Ultracongelado directamente desde fresco para preservar todas sus propiedades organolépticas, es ideal para tartas, ganaches, glaseados, helados y recetas originales como las tuyas. El puré congelado de yuzu Mazzoni, con su perfil aromático cítrico y su acidez vibrante, es el ingrediente perfecto para crear postres elegantes y sorbetes refrescantes, aportando un toque exótico a tu propuesta de pastelería y heladería.
Conservar a temperaturas inferiores a -18 °C y consumir preferentemente antes de la fecha recomendada. Para preservar al máximo todas las cualidades organolépticas de la fruta, utilizar el producto directamente congelado.
Somos la fruta que congelamos: un referente confiable para Ho.Re.Ca., B2B y la industria alimentaria.
