Una verdadera joya del territorio italiano: nuestro zumo de bergamota nace del prensado natural de los mejores frutos de Calabria, la patria indiscutible de este preciado cítrico. Con un aroma intenso e inconfundible, este puré congelado encierra toda la frescura y el aroma único de la bergamota italiana.
Perfecto para creaciones dulces y saladas, cócteles refinados y productos artesanales que desean realzar la excelencia del made in Italy.
La ultracongelación preserva naturalmente su fragancia, sabor y calidad, garantizando un ingrediente auténtico y siempre listo para usar. Intenso, fragante y con carácter, el zumo de bergamota es el ingrediente inesperado que deja huella. Su nota cítrica intensa y ligeramente amarga lo hace ideal para quienes buscan un contraste elegante o un giro aromático inesperado.
Perfecto para: cremas o frutos secos
– Tartas modernas y monoporciones: como parte de insertos cítricos, gelées o glaseados
– Sorbetes y granizados: para una explosión de frescura con matices casi florales
– Para soluciones creativas en cocina: en emulsiones, aliños o marinados
Un ingrediente que no pasa desapercibido, sino que marca el tono. Pensado para profesionales que quieren destacarse en los detalles.
Conservar a temperaturas inferiores a -18 °C y consumir preferentemente antes de la fecha recomendada. Para preservar al máximo todas las cualidades organolépticas de la fruta, utilizar el producto directamente congelado.
Somos la fruta que congelamos: un referente confiable para Ho.Re.Ca., B2B y la industria alimentaria.
