Giallo d’autore: il Limone Costa Amalfi è la traccia che cercavi
C’è un frutto che non passa inosservato.
In un mondo sempre più alla ricerca di sapori veri, riconoscibili, ma anche sorprendenti, il Limone Costa Amalfi si fa notare senza bisogno di troppe presentazioni.
Ha dargli autorevolezza sono state le sue caratteristiche:
- Ha il profumo pieno della macchia mediterranea dopo la pioggia.
- La buccia spessa, ricca di oli essenziali che catturano l’aria.
- Una polpa succosa e gentile, poco acida, perfetta per dolci, gelati, sorbetti e inserti.
È lui, il protagonista delizioso che ogni anno conquista le vetrine delle gelateria e pasticcerie in tutto il mondo.
Perché oggi il gusto cerca autenticità. E l’autenticità ha il colore del sole.
Un agrume, una firma.
E una filiera che lo racconta.
Lavorare con questa varietà di limone significa seguirne e rispettarne il suo percorso, dal fiore sulla pianta fino al momento in cui entra nel laboratorio dei nostri artigiani.
Lo selezioniamo con cura, insieme ai produttori che conoscono ogni pianta da generazioni.
Li incontriamo tra i terrazzamenti della Costiera Amalfitana, dove il mare riflette la luce e ogni raccolta si fa ancora a mano, trasportato sulle spalle in grosse ceste.
E’ un frutto che nasce su pendii impervi, esposti al vento e al sole e che, proprio per questo, ha una personalità così decisa.
Sapore, acidità, aroma: tutto è tracciabile.
Tutto è tracciato.
E tutto è italiano.
Come lo rendiamo disponibile tutto l’anno
Abbiamo trasformato il Limone Costa Amalfi in un succo surgelato da 1 kg, racchiuso in una vaschetta pensata per il lavoro quotidiano.
E’ il formato ideale per avere un dosaggio semplice e un prodotto sempre fresco e pronto all’uso, senza nessun aromi o conservanti aggiunto
Contiene solo
La vaschetta di succo surgelato è la soluzione perfetta per garantire risultati affidabili senza rinunciare a nulla.
È il modo più semplice per portare artigianalità e territorio nel tuo laboratorio, anche fuori stagione.
- Il microclima unico della costiera amalfitana, dove la salsedine marina viene trasportata dalla brezza, che regalano al frutto un profilo aromatico inconfondibile.
- La fiera appartenenza al territorio, da cui orgogliosamente prende il marchio IGP
- La lavorazione manuale, senza forzature nella maturazione, nel pieno rispetto della stagionalità.
La vaschetta di succo surgelato è la soluzione perfetta per garantire risultati affidabili senza rinunciare a nulla.
È il modo più semplice per portare artigianalità e territorio nel tuo laboratorio, anche fuori stagione.
Il sole che matura. Il gusto che convince.
Dai terrazzamenti di Amalfi alle vetrine di una gelateria metropolitana, questo limone percorre una filiera corta ma intensa, fatta di competenze, relazioni e scelte consapevoli.
Aggiunto in ogni ricetta è un racconto da usare per valorizzare ogni tua preparazione.
Chi lavora con il gusto lo sa: l’origine è parte del risultato.
E noi lavoriamo perché questa origine sia sempre più accessibile, tutto l’anno
Tre varietà di limoni, tre storie. Un solo obiettivo.
Accanto al Limone Costa Amalfi IGP, selezioniamo anche altre due varietà italiane, diverse per profilo aromatico e resa, ma simili per filosofia: essere veri, naturali, costanti.
Limone Primo Fiore e Limone Sicilia, 100% italiani per tre diverse interpretazioni di ricette
Sempre con la promessa di offrire una base agrumata professionale, tracciabile e pronta all’uso, all’altezza delle idee più ambiziose.
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